Il sapore dell'ospitalità

Il lago d’Orta offre un’ampia gamma di hotel e ristoranti che rispondono alle esigenze degli sposi e che rappresentano il fiore all'occhiello dell'ospitalità e dell'accoglienza cusiana: dall’hotel con terrazza sul lago, a quello ricavato tra le antiche mura di un monastero o con una superba vista panoramica, fino all’hotel di montagna, a poca distanza dalle piste da sci del Mottarone o al ristorante con i tavoli in riva al lago, sotto una rinfrescante pergola carica di grappoli d’uva.
Dal ristorante di lusso a quello più rustico, il comune denominatore è sempre quello di proporre il sapore dell'ospitalità della gastronomia lacustre, ricca di piatti tipici, tradizionali e creativi che conservano il sapore dei cibi genuini di un passato ricco di storie e vicende umane.

D'altronde il lago d’Orta, come meta turistica, non è scoperta recente. Già alla fine del ‘700 raffinati viaggiatori inglesi sostavano lungo le sue rive. Anche il romanziere francese Honoré de Balzac ha un ricordo di un suo passaggio nel Cusio e lo annota in un libro molto noto: “immaginate un viaggiatore, stanco dei mille ricchissimi aspetti del Brasile, dell'Italia, delle Indie, che ritorna in patria e trova, sul suo cammino, un delizioso laghetto, il lago d’Orta, un'isola perdutamente stesa sulle acque calme, graziose semplice, primitiva e confortevole, solitaria e ben attrezzata: il grandioso e i suoi tumulti sono lontani, le proporzioni ridiventano umane”. Ed è proprio “un lago a misura d'uomo” il lago d’Orta perché - come scriveva Mario Bonfantini - può essere abbracciato da un solo sguardo. Dall'alto della Madonna del Sasso, dal Mottarone, dalle alture di Egro sopra Cesara, tra le valli di Quarna e dei tanti poggioli che su di esso si affacciano, dall'una o dall'altra sponda, il cui si offre al visitatore il dono della sua grande bellezza, dolce, non invadente, che invita a meditare contemplando, per fermare il tempo su un luogo che non si vorrebbe più abbandonare.